Калган коріньперстачпрямостоячий

Цена за 1кг - 600 грн, 0,5кг - 320 грн.

Калган предствалят собой небольшое, до полуметра высотой травянистое многолетнее растение. Латинское название растения- Alpinia.

 Пряно ароматическое растение относится к семейству имбирных (Zingiberaceae), является родственником замечательной пряности имбиря и куркумы.В конце лета – начале осени корневище – наиболее ценная питательными и полезными веществами часть растения, используемая как пряность, а так же в лечебных целях набирает максимальное количество полезных веществ, увеличиваясь в размерах.

Благодаря многочисленным целебным свойствам калган издревле известен в Европейской и Азиатской медицине, а так же пряность широко применяется в кулинарии. Во многих кухнях мира множество блюд приправляют калганом и его смесями с другими пряно ароматическими растениями.

Разрезав корень, вы увидите волокнистую, твердую, желтого цвета внутреннюю часть. Она очень напоминает по консистенции корневище имбиря. Благоухает смолистым теплым ароматом, напоминающий аромат эвкалипта. Закладывают пряность в блюда в небольших количествах - одной чайной ложки молотой пряности хватает на 3-4 порции мясного блюда.

Калган хорошо сохраняет свои полезные вещества при тепловой обработке блюда, поэтому в горячие блюда его можно закладывать в начале приготовления.Применение калгана не ограничивается получением пряности из корневища, так же приятны на вкус и ароматны листья, молодые побеги, почки которые применяют при приготовлении блюд в азиатской кухне, особенно в тайской и китайской.

Препараты из калгана обладают следующими полезными лечебными свойствами: бактерицидным; противовоспалительным; кровоостанавливающим; обезболивающим; желчегонным; ранозаживляющим; отхаркивающим; вяжущим.Наибольшее количество полезных веществ содержится в корне растения, который копают осенью, после того как листья растения начинают желтеть. Это - эфирные масла, флавоноиды, которые создают аромат и вкус пряности, микроэлементы, аминокислоты, витамины, гликозиды, так же богат корень калгана медью и его соединениями, железом, магнием и другими, полезными для организма веществами. Пряность хорошо стимулирует пищеварительную систему, улучшает аппетит, снимает боли в желудке, обладает ветрогонным действием. В некоторые лечебные сборы добавляют листья и стебель калгана.

К свойствам калгана относится благотворное действие на желудочно-кишечную систему человека, им лечат язвы желудка и двенадцатиперстной кишки, желудочные кровотечения. Растение обладает обезболивающим свойством, его применяют при зубной боли. Вещества, входящие в его состав благотворно влияют на кожу, оказывают стягивающее и обеззараживающее действие. Они входят в состав мазей, гелей, кремов для заживления ран, уменьшения, разглаживания рубцов. Его применяют при ожогах как обезболивающее, заживляющее средство. Водный отвар отлично дезинфицирует горло, гортань при простудах. Пары калгана смягчают бронхи, ингаляции полезны при бронхитах.

В упаковке 100 грамм.

цена за 1 кг - 390грн